Réception 108, des spécialités culinaires pour tous les goûts
Vous avez la dent sucrée ou bien salée? Vous aimez la cuisine traditionnelle ou plutôt exotique? Vous préférez les repas froids ou au contraire chauds? Dans tous les cas, le service de traiteur de Réception 108 saura vous satisfaire! Polyvalents et fins connaisseurs de toutes sortes de cuisines, nous maitrisons de nombreux plats goûteux, des plus simples aux plus élaborés. Découvrez dans cet article nos spécialités, puis n’hésitez pas à nous contacter pour vos évènements, qu’il s’agisse d’une fête familiale ou d’une réception corporative. Nous serons ravis de vous fournir notre service de traiteur si vous êtes à Sherbrooke ou en Estrie!
Le méchoui et la rôtisserie
Chez Réception 108, nous sommes de véritables experts de la viande rôtie et notre grande spécialité, c’est le méchoui. À la fois populaire, savoureux et convivial, le méchoui est un plat qui ravi toujours les papilles des petits et grands.
Dans le cadre de notre service de traiteur de méchoui, nous offrons un choix de viandes de qualité, désossées et marinées, dont le porc, le bœuf, le poulet, l’agneau, le bison ou le sanglier. Nous les cuisons à point pour qu’elles soient tendres et délicieuses. Faites-nous confiance, nous faisons le meilleur méchoui de Sherbrooke!
Notez que nous faisons aussi de la rôtisserie, que nous pouvons servir en service de traiteur, dans notre food truck ou dans notre restaurant Le Village Grec.
Les repas de cabane à sucre
Quand vient le temps des sucres, faire un ou plusieurs repas dans une érablière est une tradition à ne pas manquer. Cette année, venez profiter d’un excellent repas de cabane à sucre à l’Érablière Duchesne à Sherbrooke, ou demandez-nous directement de venir vous servir notre délicieuse cuisine au sirop d’érable dans le lieu de votre choix.
Parmi les spécialités que nous servons lors de repas de cabane à sucre, vous pouvez trouver de la soupe aux pois grand-mère, des œufs dans le sirop, des oreilles de crisse, des saucisses de campagne, du jambon fumé dans le sirop, des fèves au lard, de la salade de choux, des crêpes, de la tarte au sucre, des beignes au sirop ou encore des grands-pères dans le sirop. Autant de délices gourmands et sucrés qui vous subjugueront!
Les buffets chauds ou froids
Pour satisfaire tous les palais lors d’un évènement, il n’y a rien de mieux qu’un buffet froid ou chaud. Cela crée une ambiance chaleureuse, où chacun est libre de déguster ce qu’il lui plait et de composer des assiettes pleinement en accord avec ses goûts. En tant que traiteur, les buffets sont évidemment une de nos spécialités, tant ils sont populaires.
Nous proposons de nombreuses formules, adaptées à tous les goûts et budgets. Alors, que vous vouliez un buffet simple ou suprême? Un buffet chaud ou froid? Plutôt du poisson ou de la viande? Vous trouverez votre bonheur chez Réception 108! En plus, soyez certain, que nous vous fournirons votre repas en bonne quantité, pour que vous ne manquiez de rien et que votre évènement familial ou corporatif soit un succès!
Les repas de Noël
Le temps des Fêtes est le meilleur moment pour se réunir en famille, entre amis ou entre collègues. Si vous voulez organiser un tel évènement tout en ayant l’esprit tranquille, faites appel à notre service de traiteur. Habitués à concocter de succulents repas de Noël depuis plus de 25 ans, notre cuisine est d’une qualité irréprochable.
Notre buffet traditionnel pour un repas de Noël est très complet, élaboré et savoureux. Vous y trouverez notamment différentes salades, du ragoût, de la dinde farcie, de la tourtière, une grande variété de desserts et toutes sortes de breuvages. Dans tous les cas, si un des plats proposés ne vous plait pas, n’ayez pas d’inquiétude, nous pouvons nous adapter et vous en suggérer d’autres, plus en adéquation avec vos goûts.
Demandez nos spécialités culinaires
Vous cherchez un service de traiteur polyvalent, capable de réaliser toutes sortes de recettes et de plats délicieux? Réception 108 est la compagnie qu’il vous faut. En plus de nos célèbres méchouis, repas de Noël, buffets froids ou chauds et repas de cabane à sucre, nous proposons d’autres types de nourriture, comme des brunchs, de la cuisine italienne, des soupers de homard et rosbeef ou encore des fondues chinoises.
Pour en savoir plus et demander nos services à Sherbrooke et en Estrie, contactez-nous au (819) 562-2223!